肯德基真的打算走上不归路吗？|杏彩体育

本文摘要：英帝国曾多次跋扈着自己强劲的军事实力和先进设备的生产力，以殖民劫掠和贸易通商的方式，拿下全球。但较慢的扩展也留给了隐患，骨子里的刻薄，让人口、文化、制度输入小于交流，英帝国首府内的国家和人民大都没从情感上确实采纳了这个帝王。所以当帝国国势衰败之后，各个国家争相独立国家，在今天的世界格局中，英国早已几乎沦落配角。

英帝国曾多次跋扈着自己强劲的军事实力和先进设备的生产力，以殖民劫掠和贸易通商的方式，拿下全球。但较慢的扩展也留给了隐患，骨子里的刻薄，让人口、文化、制度输入小于交流，英帝国首府内的国家和人民大都没从情感上确实采纳了这个帝王。所以当帝国国势衰败之后，各个国家争相独立国家，在今天的世界格局中，英国早已几乎沦落配角。再行想到今天的快餐霸主肯德基否也正在回头一条不归路?1、经营流程中的机械性VS生物性肯德基在信息化整体的打造出上，长年倚赖对餐饮并不专心的JDE，造成了业务流程的过度标准化，甚至使整个品牌机械化，缺少移动互联时代的生物性。

于是具备浓厚工业色彩的脱节的信息化建设，让肯德基缺乏对市场、对顾客的敏锐性，一直以一副我是标准的刻板姿态面临这个多变的互联网世界。顾客走出肯德基总有一天是排队，点餐，收费，奈何，然后去找个座位椅子不吃，流程的千篇一律，造成了体验的千篇一律。消费者就像生产线上等着传送带传到饲料的鸡，用餐体验在潜移默化中更加偏向于回头形式。

尽管近两年肯德基在出品上、服务流程上做到了些动作，但JDE工业基因影子一直是脱不掉的，即使有了些类似于自助点餐、手机优惠卷等小惊艳，但一直也不会给消费者机械化的体验这些动作是为了转变而转变，而不是机体谋的演化。2.客户体验中的标准化VS个性化标准化是把双刃剑，让肯德基很快扩展的同时，也丧失了扎根本地的有可能。

汽车是种潮流，但马会仍然不存在。不是说道炸鸡、汉堡这种西式烤肉不会消逝，而是肯德基为快餐界定的标准必将不会被转变。肯德基作出了标准，并且让炸鸡变为了风行世界的食物，消费者想要不吃炸鸡的时候就去肯德基，KFC符合了人们某种饮食的性欲，这在商业上毫无疑问是顺利的。

但过度消费顾客性欲，却丢掉了顾客情感。消费者在KFC去找将近对爱情的憧憬，去找将近对过往的回想，去找将近天马行空的想象，去找将近辣到嘴里、变暖到胃里、美到心里的享用。而只只剩不吃炸鸡块时对油炸的性欲，逛商场的时候偷偷地用肉夹馍填饱肚子的生理惯性，以及冒着食品安全去吃掉标准版化工品的麻木脱节。

标准意味著惯性与机械，个性意味著动态和人性，肯德基的经营弥漫着各种标准化，就丧失了对有所不同地域，有所不同文化的了解挖出能力，就不有可能在情感上与消费者产生共鸣。就像大英帝国一样，制度输入不代表文化融合，丧失掌控已是必定。

当然这是企业策略和品牌基因要求了今天的KFC帝国的样貌，要转变就要有壮士断腕的决意和勇气。但在这些国际巨头们自我革命之前，也给本土餐饮品牌留给很大的发展空间。3.会员管理中的品牌轻视VS价值深挖肯德基专业做到炸鸡，以至于大家想要不吃炸鸡就不会自由选择肯德基，KFC的品牌早已制成了品类的代名词。

所以从这一层面来讲，肯德基没竞争;在炸鸡的领域，全世界都是KFC的会员。于是肯德基被动的生收到一种品牌轻视，就像英帝国一样，骨子里散发出的就是刻薄，样子消费者是欲着去不吃炸鸡一样。当然这里不是驳斥肯德基对消费者的态度，肯德基当热能做顾客平等主义;但是在肯德基的潜意识里，对顾客价值的深挖是狂妄的，然而这一点或许KFC并不深知，或者不以为然。只是泛泛的对消费者做到营销，而不把顾客变为会员，不依赖几万家门店去招揽消费者数据，这不是面临大数据时代的态度。

一家遍及全球，消费人次数以亿计的大品牌，居然只有店内一个口子去存留消费数据，即使存留了部分数据，也缺少先进设备的IT手段构建自动化的营销。不管是因为品牌轻视而狂妄与顾客了解交流，还是因为信息化能力受限无法做了解挖出客户价值;总之，这个高高在上的品牌，在某种层面上是慢慢靠近了它的消费者。靠近群众就意味著丧失基础，KFC这个日不落帝国已跑到了下午三点钟。

我们无法定论肯德基否将南北末日，但最少这个可观的帝国已走到了巅峰，正在走下坡路。肯德基的末日应验不一定能行真为，但移动互联的今天，餐饮行业正在打开一个百花齐放的新纪元。本土餐饮的春天早已来了，借出互联网时代先进设备的信息化技术，作出品牌个性，深度经营客群，让企业从恐慌管理逆标准化经营，再行从标准化经营变为一个自驱走生长的现代化生物体。

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